[煮焦糖]
糖100克/水40克(水不加也可以)小火煮至焦狀(沒有顆粒),加40克熱水後馬上放到布丁杯底
注意焦糖很容易煮焦掉,一但焦掉就會出現苦味,就不好吃了,所以要時時注意顏色的變化
[布丁]
牛奶500克/糖80克/蛋4個
(布丁杯需買烹飪用,可耐高溫)
1. 1/3牛奶加糖用小火加熱至小沸
2. 全蛋加香草水打散→加2/3牛奶打散→再加一點水攪勻
3. 邊打邊加入融化的牛奶糖水
4. 攪勻之後過篩,並用白報紙抹去氣泡
5. 用量杯分配到已有焦糖的杯子
6. 用160度(上火)/180度(下火) 烤20分鐘 (烤盤加水隔水加熱)
最後用牙籤戳戳看是不是已經不會水水的。
p.s. 冰一天之後會比較好吃。
煮100克焦糖
![0626193900](http://static.zooomr.com/images/8e38189537248d72f772b03bf6e0e15d347b100e.jpg)
![0626194303](http://static.zooomr.com/images/45978ae740eb4e30b86bfc1a28d5e7539c2fa32a.jpg)
![0626201104](http://static.zooomr.com/images/2915aff657f6fb044de5f77f6c71fe0a1f5d51b2.jpg)
焦糖煮好後馬上放到布丁杯底(速度要快,否則焦糖很快就會硬掉)
![0626201240](http://static.zooomr.com/images/1c6e82fe41a165401bae0f9bf4952a78d87c999c.jpg)
![0626201230](http://static.zooomr.com/images/a62e7ac3ded854063e6619b559e48031f0721047.jpg)
![0626201259](http://static.zooomr.com/images/37d3a9ecd9111bfdc21bd7a371f90b695425d7e0.jpg)
1/3牛奶加糖用小火加熱至小沸
![0626193939](http://static.zooomr.com/images/8fdf6851e8d875373dfb7fe8d90219b126fba9bd.jpg)
![0626194132](http://static.zooomr.com/images/fd5db6b5474a13a5966428417f9917d7cadc9d27.jpg)
全蛋加香草水打散→加2/3牛奶打散→再加一點水攪勻
![0626193919](http://static.zooomr.com/images/82180fcf606132e4aef6410f6f0ac6bb5080e0be.jpg)
把溶解好的糖加牛奶慢慢加進蛋汁中
![0626201738](http://static.zooomr.com/images/358e950678fcabb4d5a20100dd946aec2b61f1d5.jpg)
將混合好的布丁液過篩去除雜質
![0626201850](http://static.zooomr.com/images/05e33dc6bb56f0e28356b9c0afd3c020d930c020.jpg)
篩過的布丁液體表面會有一些氣泡,用白報紙或是紙巾輕輕拭去
![0626202145](http://static.zooomr.com/images/5836b5e974a7606fbe43187a29a31c1517647515.jpg)
用量杯倒入布丁杯
![0626202337](http://static.zooomr.com/images/64d992aa0996704a920bc7f392a771bfde10deb5.jpg)
送入烤箱(記得烤盤加水,隔水烤)
160度(上火)/180度(下火) 烤20分鐘
![0626203927](http://static.zooomr.com/images/5903e89f344e69f349e9c388e30a5ddf841f07e7.jpg)
![0626203852](http://static.zooomr.com/images/1070347aea0b1b2609ff7c53a8268be7a9ff3168.jpg)
冰到冰箱一天,看起來就很贊喔~
![0627091422](http://static.zooomr.com/images/1e63d7bedd8e5e2c0ee4f54286132bd0ec56503f.jpg)
這篇文章的圖是擺在
Zooomr,因為剛好Zooomr舉辦只要註冊,然後把圖擺在blog上頭,就可以馬上升級成Pro帳號的搶人活動,所以我就試試看了。
重點與感想:
1. 目前有兩種上傳照片的方式: Web/EMail
2. 服務似乎不是很穩定,速度有時緩慢,上傳照片失敗很多次(所以布丁照片還沒傳完...)
3. Client端上傳圖片軟體還在開發中,所以上傳圖片還挺不方便的。
4. 用IE來看網頁排版會稍微怪怪的
5. 用OpenID登入的時候,登入完畢還是顯示請登入的畫面,Reload之後才跳到Welcome畫面
6. 中文是簡體中文,用IE會自動跑成簡體中文,簡體中文的畫面字體不是很美觀
7. 上傳照片之後找不到地方設Private/Public (上面第一張布丁照片其實是Private照片)
8. 照片說明輸入中文結果Error!
9. 用一用居然自動登出了...
整體而言還很Beta,不過兩天後系統會升級(的確需要升級 @@a),到時候再來看是不是有令人驚艷的地方吧。
P.S. Zooomr 2.0已經上線,先前遇到DOS攻擊延後了幾天,我還是很克難的把剩下的烤布丁照片上傳(還是很難傳阿),很難傳檔的問題,以及傳上照片之後就找不到地方更改Public/Private的問題都有人在Blog上頭提出來,不過目前都沒看到解答。(似乎是升級成Pro帳號之後就變的不好上傳的樣子,這真是ooxxooxx... 我的感覺是上傳一張之後要隔一段時間才能再上傳另一張成功,有的人是說比較大張的照片會傳不上去)